کم خونی وضعیتی است که در آن گلبول‌های قرمز قادر نیست وظیفه اکسیژن رسانی به سلول‌ها را انجام دهد و به همین دلیل علت کم خونی با مشکلات تنفسی و احساس ضعف و خستگی همراه است.

آهن به عنوان یک ماده مغذی موردنیاز بدن و جزئی مهم در هموگلوبین گلبول قرمز خون که حمل اکسیژن به سلول های بدن را بر عهده دارد، برای حفظ سلامت، رشد مطلوب و فراهم ساختن زمینه مناسب یادگیری در دوران تحصیل ضروری است.

کم خونی ناشی از فقر آهن یکی از شایع‌ترین اختلالات تغذیه‌ای در سراسر جهان است که در کودکان می‌تواند پیامد‌های بسیاری را به دنبال داشته باشد.