کم خونی فقر آهن شایع ترین مشکل کم خونی تغذیـه ای در دنیا به شمار می رود؛ شیرخواران، کودکان زیر ۶ سال، نوجوانان به ویژه دختران و زنان در سنین باروری به ویژه زنان باردار بیشتر در معرض کم خونی فقر آهن قرار دارند.

آهن به عنوان یک ماده مغذی موردنیاز بدن و جزئی مهم در هموگلوبین گلبول قرمز خون که حمل اکسیژن به سلول های بدن را بر عهده دارد، برای حفظ سلامت، رشد مطلوب و فراهم ساختن زمینه مناسب یادگیری در دوران تحصیل ضروری است.