به گزارش مهرنما فارس، ابوالفضل زمانی فرد مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان فارس گفت: برداشت زیتون کنسروی از سطح ۶ هزار و ۵۴۳ هکتار باغ‌های این استان آغاز شده است و تا اوایل آذر ماه با برداشت ارقام روغنی ادامه دارد.
وی افزود: پیش بینی می‌شود افزون بر ۱۶ هزار تن زیتون کنسروی و روغنی تولید شود.
زمانی فرد تصریح کرد: استان فارس جایگاه دوم تولید زیتون و رتبه چهارم سطح باغ‌های این محصول در کشور را دارد.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت: شهرستان‌های فسا، استهبان، بیضا، خفر، زرین دشت، شیراز، فسا و کوار از مهمترین شهرستان‌های تولیدکننده زیتون هستند و عمده ارقام تولیدی این محصول تخم کبکی، زرد و کنسروالیا است.
وی افزود: عملکرد ۳۶ تن در هکتار از بهره وری این محصول در استان رقم خوره که نشان از ظرفیت بالای فارس برای تامین نیاز‌های داخلی و صادراتی است.
زمانی فرد تاکید کرد: با توجه به سازگاری زیتون با شرایط اقلیمی استان و نقش این محصول در اقتصاد کشاورزی و ایجاد اشتغال و همچنین افزایش سرانه مصرف این محصول به عنوان یکی از سالم‌ترین روغن‌های گیاهی، توسعه ارقام روغنی در دستور کار اجرایی قرار دارد.