به گزارش مهرنما فارس، کارشناسان می گویند که سلامت روده بخش مهمی از سلامت کلی یک فرد است. در یک مطالعه جدید، محققان دریافتند که مصرف میان وعده بادام می تواند سلامت روده را با افزایش تولید یک اسید چرب مهم زنجیره کوتاه تقویت کند.
کارشناسان می گویند بادام منبع خوبی از فیبر و همچنین راهی برای کاهش اشتها است.
به گفته محققان، هضم بادام با افزایش تولید اسید چرب با زنجیره کوتاه به نام بوتیرات مرتبط است. بوتیرات سوخت سلول های پوششی روده را فراهم می کند و به سلامت روده کمک می کند.
دکتر کوین ویلان، سرپرست تیم تحقیق، از کینگز کالج لندن می گوید: «بوتیرات علاوه بر سوخت رسانی به سلول های روده بزرگ، جذب سایر مواد مغذی را در روده تنظیم می کند و به تعادل سیستم ایمنی کمک می کند.
وی در ادامه افزود: این یافته ها نشان می دهد که مصرف بادام ممکن است آنقدر برای متابولیسم باکتری ها مفید باشد که سلامت انسان را نیز تحت تاثیر قرار دهد.
محققان فواید خوردن بادام را در طی 4 هفته در 87 فرد 18 تا 45 ساله که قبلاً کمتر از مقدار توصیه شده روزانه فیبر مصرف می‌کردند و دو بار در روز میان‌وعده‌های کم‌مغذی مانند چیپس سیب‌زمینی یا کلوچه مصرف می‌کردند، بررسی کردند. .
محققان شرکت کنندگان در مطالعه را به سه گروه میان وعده تقسیم کردند:
– گروه 1: بادام کامل، 56 گرم در روز
– گروه 2: بادام آسیاب شده 56 گرم در روز
– گروه کنترل: کوکی ها (2 مافین در روز)
محققان گزارش دادند که خوردن بادام به هر شکلی به دلیل افزایش مواد مغذی مهم در مقایسه با گروه کنترل، سلامت روده افراد را بهبود می بخشد. این بهبودها در اسیدهای چرب تک غیراشباع، فیبر و سطوح پتاسیم یافت شد.
محققان خاطرنشان کردند بادام همچنین منبع خوبی از نیاسین یا ویتامین های گروه B، اسید فولیک، منیزیم، روی و مس است.
انتهای پیام/